2010/07/01
第１４回委員会
第２回 食散歩ゆるり土佐時間に向けて委員会の開催です。
今回の委員会は、
高知の老舗料亭 濱長さんで鏡川を眺めながらの美味しい昼食付き委員会^-^
観光と食イベントの委員会ですから
毎回、昼食を楽しみながら活動してます♪
これも勉強勉強〜
委員長 拝
2009/10/21
第1回食散歩 ゆるり土佐時間ツアー
観光と食イベントの委員会では
09年10月4日、5日の2日間
日高〜仁淀川〜梼原の食や人、歴史などに触れ合う
ゆる〜り土佐時間を体験してきました。
魅力たっぷりツアーを簡単にご紹介します。
■1日目
◎体験：猿田堂
のどかな田園風景の中、日高村の猿田洞窟へ向かう。
到着後、ガイドさんの案内で天然の洞窟へ。
年月、水の浸食によってかたちづくられた洞内は不思議な形状。トライしたのは初心者コースだが、洞窟を垂直に上ったりと結構体力的にハード。
洞窟を出た後は、リラックスタイム。
洞窟に入る前に、小川でひやしておいたフルーツをしぼって生フルーツジュースを楽しむ。
それに加えて、干物屋も営むガイドさんが、干物とイカをいためてご馳走してくれた。
特製スパイス（ハーブ）との絶妙なコラボに一同舌鼓。
さらに、ガイドさんの紙芝居を観覧。
ノスタルジックな紙芝居セットを使って、熱の入った朗読に一同引き込まれる。
◎昼食：せせらぎ亭
こちらでいただいたご飯は、鮎の塩焼き、そば粉を練った団子、山菜とあゆの甘露煮など。
◎見学：フードプラン
カット野菜について説明。
通常コンビニなどで販売されてるカット野菜は、菌の数を減らすために（規定による）塩素での処理をおこなっている。そのため栄養素が0の状態。しかし、フードプランのカット野菜は塩素ではなく、きれいな水による
洗浄をおこなっているため、栄養素そのままの野菜を味わえる。豆腐も試食。とても甘く濃厚な味わい。
黒蜜をかけるとケーキだと思い込んでしまう子供もいるそう。
◎吉村寅太郎
郷土料理伝承人のお母さんの料理をつまみながら（栗の羊羹）、戸田さんの案内で吉村寅太郎についての話を聞く。
◎湯：雲の上のプール
細い山道を通り抜けて、日もほとんど落ちた夕方に「雲の上のプール」に到着。
おぼろの満月の下、露天風呂で一同疲れをとる。
◎宿泊：かみこや
その後、今晩の宿「民宿 かみこや」へ。
ご主人のロギールさんは、オランダでデザインの仕事をしていたが、日本の和紙とであってその魅力に引かれ、この地に移り住んだという面白い経歴の持ち主。
奥さんと二人でつくってくださった、美味しい料理をいただく。
・茄子とトマトのピザ風の焼き物
・あめごのソテー
・山菜の煮物
・ゴーヤのかき揚げ
・生春巻き
…etc
料理も二人の作る「かみこや」全体の雰囲気がgood。
■2日目
◎かみこや
朝食後、紙すき体験。
この日つくることになったのは、ランプシェード。
かみこや周辺で各自が植物の葉などを集め、それをすき込んだ自分だけのオリジナルを作った。
◎昼食：ギャラリーズキッチン
山のラーメンは雉ダシがしっかり、川のラーメンはアメゴのあっさりしたスープ。
◎脱藩の道
着物に刀と雰囲気ある格好で登場した地元ガイドさんと一緒に、脱藩の道めぐり。
茶道→掛橋和泉 邸→脱藩の道→志士の像
◎せいらんの里
「せいらん」とは青のりのこと。せいらんの里では一枚五千円の青のりを、七輪の炭焼きにしていただく。
口に入れるとプチプチとした食感。香りがとてもよく、お母さんたちが用意してくれた酢醤油で食す。
感想：近場でこれだけ魅力的な場所がたくさんあるということを知った。このツアーを通じて多くの人に高知の隠れた魅力に触れてもらいたいと感じた。
今回のツアーを、県内外の方に広く知ってもらえるようパンフレットを作成予定しています。
また今後、ホームページでもゆるり土佐時間ツアーをご紹介していきます。
2009/10/18
第４回観光と食イベントの委員会開催
現在、当委員会では
土佐のおきゃく２０１０
夜楽 と アート＆ライブ
の開催に向け準備をしております。
さらに、
エンジン０１文化戦略会議への参加者や
講師陣に向け
『食散歩 ゆるり土佐時間』
というＢ級食ツアーのオススメコースを作成し
幅広く土佐の魅力を発信出来るようすすめております。
今回、初めての投稿という事で
写真等貼ってませんが、
今後は分かり易く当委員会の活動を発信致します^-^
2009/10/16
高知B級グルメ維新！！ 1次選考会開催
昨日、「高知B級グルメ維新！！」の1次審査会が開催されちょります。
応募作品もなんと106点にもおよび、選考作業も難航したがです。
最終的に14作品が1次審査を通過しちょります。
惜しくも通過できなかった作品も「もう少し・・」の声が多数やったですき。
本当に残念です。
1次審査を通過された方は、ほんとうにおめでとうございます。
近々、通知が届くはずですき。
楽しみにしちょってください。
素晴らしい作品ばかりで、ほんとうに難航しましたき。
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