高知の食材を使用したＢ級グルメの創出。

（1）Ｂ級グルメ創出コンテストの開催
　・高知県に於いて【生産量日本一】を誇る“ニラ”、また“しらす”を食材とした
　　『Ｂ級グルメ創出コンテスト』を開催する。
　・『Ｂ級グルメ創出コンテスト』の創作料理の啓蒙活動。

（1）Ｂ級グルメ創出コンテスト
　ありそうでなかった『高知のＢ級グルメ』を創出することで、地元県民はもとより県外観光客に対して
　“情報発信”を行い、【地産地消】【地産外商】の拡大に結びつける。

（2）創作メニューの啓蒙活動
　Ｂ級グルメ＝簡単な料理を高知県下に普及させることにより、ブランド化へとつなげる。