７月19日(木)　午前　節製造業者工場見学

　　　　　　　　午後　窪津漁協における都市と漁村との交流活動の視察

　　　　　　　　　　　節組合との意見交換会

　　　　　　　　夜　　節組合との懇親会

　７月20日(金)　午前　節組合の魚粉工場を視察

　　　　　　　　　　　土佐清水市漁協における足摺四万十ハモの水揚げおよび加工状況を視察

岡内(丸三)、西内(タカビシ食品)、宮本(高南食品)、刈谷(海の研究舎)、藤原(日和崎ガス)、藤岡(四国銀行)、浜口(寿し柳)、上田(トサトーヨー)、吉澤(ひまわり乳業）、上原(水産計画)

�@　食の会から提案した熊谷喜八氏の料理本への掲載は、土佐清水の宗田節を知らしめる一つの手段である。ただ、その前にきちんとした商品（もの）を届けないといけない。ブランド化とはそのような考えとその具体化を言う。喜八氏の料理本に載せることを一つの契機にして、組合としてブランド化活動に取り組まれたらいかがか。

�A　削り節に関しては、PR用とはいえ、既に販売を行っている実績があるため、早急に生産者として各種の問い合わせや注文にきちんと対応できる体制づくりが必要ではないか。

�B　経営安定上、大きな課題である脂メジカの付加価値化であるが、この場で冷凍技術の話や節以外の活用の話がでた。それらの実現のポイントは外部との連携を如何に構築していくかでる。

�C　今回の交流会で話し合ったことが、互いにビジネスに生かせるものに少しでもなるならば訪問した意義はある。今後とも両者の間で情報交換を密に行う仕組みを作りたい。