高知県内の一次産品およびその加工品を対象とした地産地消ビジネスの持続的な発展に対し、食ビジネス業者として「ビジネスの具体的展開」という視点で貢献する。そのため、生産者との協働を基本方針として、商談会や1.5次加工ビジネスモデル、産地交流会等、多彩な取引マッチング事業、地産地消推進事業に取り組む。

事業は次の3つである。

（１）関係機関と協力して商談会事業を実施する。

（２）1.5次加工ビジネスモデルの構築に取り組む。

（３）産地における生産者との交流会を定期的に開催することにより、
　　　生産者とのネットワーキング活動を展開する。

地商談会事業は、地産地消ビジネスを確立させる場や機会であるとともに、会員にとってはビジネスの拡大につながる取り組みである。

1.5次加工ビジネスモデルの構築では、モデル的に特定の一次産品を選び、調理加工を介した地域食材の付加価値化策を探るとともに、ビジネスとしての可能性を実証する。得られた成果はこれからあるべき地産地消の一つのモデルとして関係者に提案する。

地域の生産者とのネットワーキング活動により、生産者におけるビジネススキルが大幅に向上する。その結果、地産地消ビジネスが円滑に進むことが期待される。会員においては、新たな商品の発掘や仕入れルートの多様化につながる。